KOHIKAN

장을 보거나 산책하는 이들의 발길이 끊이지 않는 스나마치 긴자 상점가 한편에, 잠시 숨을 고르기 좋은 차분한 킷사텐 공간이 자리 잡고 있다. 'KOHIKAN'은 숯불 로스팅 커피를 비롯해 오랜 킷사텐 특유의 식사와 디저트 메뉴를 알차게 갖춘 곳이다.

그윽한 향의 한 잔과 골라 먹는 디저트

가게의 간판 격인 숯불 로스팅 커피는 묵직하고 깊은 쓴맛과 스모키한 풍미가 특징이며, 시원한 숯불 아이스커피로 마셔도 특유의 향이 또렷하게 살아난다. 이 한 잔에 곁들이기 좋은 메뉴가 바로 '트래디셔널 핫케이크'다. 두툼하게 부풀어 오른 빵에 휘핑크림을 얹은 기본 구성 외에도, 통딸기 소스나 홋카이도산 팥과 말차 아이스크림의 조합 등 기분에 맞춰 토핑을 고를 수 있다. 매장에서 직접 만드는 숯불 커피 젤리와 부드러운 뉴욕 치즈케이크, 몽블랑 등 휴식 시간에 곁들이기 좋은 디저트도 다채롭다.

든든한 식사 메뉴

킷사텐다운 충실한 식사 메뉴 역시 돋보인다. 토마토의 산미와 깊은 감칠맛이 어우러진 '추억의 하야시라이스'와 유럽풍 비프카레는 든든하게 배를 채우고 싶은 점심시간에 훌륭한 선택이 된다. 스파게티 역시 기본인 나폴리탄을 필두로, 노른자를 버무려 녹진하게 완성하는 카르보나라, 차조기와 김을 얹은 명란 크림소스 등 폭넓은 구성을 갖췄다. 샌드위치 종류는 빵을 구워 바삭하게 즐기는 방식과 굽지 않고 촉촉하게 맛보는 방식 중에서 선택할 수 있어 재료와 취향에 따라 식감을 즐기기에 좋다.

아침 8:30부터 문을 열어 간단한 모닝 세트 식사부터 오후의 커피 브레이크까지, 일상 속에서 부담 없이 들르기 좋은 킷사텐으로 친숙하게 다가온다.